進食火鍋小貼士

• 每次加添食水後，應讓水煮沸才繼續煮食

• 海產應放在沸水中烹煮最少5分鐘

• 使用兩套筷子和用具來處理生和熟的食物，以避免交叉污染

• 徹底洗淨貝類海產、肉類和蔬菜等食物，並除去貝類海產的內臟

• 不宜將熟食蘸上生雞蛋，因蛋內可能存在致病源污染熟食

 

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